ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ 200g

中煎り
　オレンジのような柑橘系の香りがある。
オレンジ、ぶどう、アーモンド。
甘味が増し、質感がより滑らかになる。
まとまりが良く、オレンジピール入りのチョコレートのような印象。

基本情報
SCA評価 82点
生産地域：ブラジル　ミナスジェライス州サントアントニオドアンパロ周辺
生産者 ：サンコーヒー生産者組合（SANCOFFEE）
標高 ：1,000～1,100m
栽培品種：ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ
商品規格：NO2、S17/18
精選方法：NATURAL
乾燥方法：lado a lado process
ラド・ラド プロセス。side by side。乾燥中、果実と果実が上下に重ならないように果実を広げます。大切な
「甘味」を作るための乾燥方法で、ドライ進行度が安定し商品を作る最適な原料となります。重ならないように
果実を広げることで、不必要な発酵も防ぎます。7日間ほどで天日乾燥を終え、その後機械乾燥を行っています。

■ お手入れ/取り扱い注意事項
開封後は冷暗所で保管し、早めにお召し上がりください。温度変化や直射日光を避けることで、より良い品質を保つことができます。

■ 発送・注文に関する情報や注意事項
ご注文後、迅速な発送を心掛けております。複数のご注文の場合は、まとめて発送することでお得にお届けします。

■ その他の情報や注意事項
本商品は個別にパッケージされた製品で、ギフトにも適した仕様です。お届けした商品に関する感想やレビューを楽しみにお待ちしております。

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